NGULAKNGALIK.COM | Masakan khas Sunda yakni Karedok termasuk dalam 12 besar pencarian google trending harian hari ini, Sabtu (19/2/2022).
Hal itu terlihat pada google trends yakni daily search trends, Sabtu (19/2/2022) hingga pukul 22.00 WIB.
Karedok menjadi satu-satunya kategori kuliner yang menjadi pencarian teratas. Sementara itu, 11 kategori lainnya merupakan kategori olahraga dan seleb.
Pantauan onekliknews, sebanyak puluhan ribu orang yang mencari karedok di mesin pencari google hari ini.
Meledaknya, pencarian dari kata Karedok di mesin ppencarian google yakni lantaran, terdapat sebuah pemberitaan yakni salah satu peserta dari MasterChef Indonesia season 9, Noni yang membuat Karedok dalam babak kedua.
Dalam pemberitaan itu, Noni tidak memasukan kemangi dalam karedoknya. Padahal menurut Chef Renatta Moeloek, karedok harusnya ada kemangi.
Resep Karedok
Makanan yang menggunakan banyak sayuran dengan bumbu kacang ini memang sebelas dua belas dengan saudaranya gado-gado. Biasanya Karedok terdapat Kemangi yang membuat cita rasanya semakin mantap.
Namun Hidangan ini lebih terkenal karena penggunaan sayuran segar yang belum direbus atau sayuran mentah. Sehingga soal kesegaran dan kerenyahannya, karedok sudah pasti tidak akan kita ragukan lagi.
Jadi, sudah pasti tidak perlu jauh jauh lagi. Kuys mari kita membuat karedok khas Sunda di dapur rumah kita. Jangan lupa tambahkan sambal dan nasi hangat, sehingga lengkap sudah sajian khas SUnda kali ini untuk keluarga kita.
Bahan:
- 100 gr kacang panjang muda, potong
- 1/2 cm 2 lembar daun ko, iris halus
100 gr tauge - siapkan 100 gr terong bulat, belah 4-8
- 100 gr bengkuang, potong 1/2 cm
- 25 gr daun kemangi
- 50 gr emping goreng
Sambal kacang:
- 200 gr kacang tanah goreng
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 2 buah cabai merah
- 2 sdt kencur cincang
- 1/2 sdt terasi 2 sdm cuka
- 1 sdt garam 1 sdm gula merah
- 150 ml air matang
Cara Membuat Karedok Kemangi
Campur semua bahan sayur mentah dengan sambal kacang. Aduk rata.
Campur bumbu yang telah dihaluskan bersama air asam, aduk hingga rata, tambahkan garam, aduk lagi. Angkat dan sisihkan.
Tata seluruh sayuran di atas piring saji. Siram dengan saus kacang. Taburi bawang goreng dan emping. Sajikan.
Selamat mencoba gaess…
Penulis: Faizal One Klik News
