oleh

Resep Mie Belitung, Mudah dan Enak!!!

Hallo sahabat NgulakNgalik, dalam artikel kali ini kita akan membahas tentang Resep Mie Belitung yakni makanan khas dari Belitung.

Jika kamu orang asal Belitung tentunya tahu lah yah dengan makanan yang satu ini, namun jika kamu orang yang berasal dari luar Belitung tentunya belum afdal jika belum mencicipi kuliner yang satu ini.

Selain Gangan, salah satu kuliner wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Belitung adalah Mie Belitung. Berbeda dari mie ayam atau mie bakso pada umumnya, Mie Belitung merupakan perpaduan dari mie kuning yang disiram kuah kaldu udang dengan rempah-rempah khasnya.

Lebih cocok juga jika ditambah dengan taburan irisan timun, emping melinjo, potongan kentang rebus, tahu, udang rebus, serta taoge. Dan ada kesamaan seperti mie pada umumnya, yakni Mie Belitung harus segera dimakan selagi masih panas ya gaes.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba bikin sendiri di rumah berikut ini kami bagikan Resep Mie Belitung:

Bahan yang Harus Kamu Siapkan:

  • 1/2 kg Mie kuning
  • 2 liter air
  • 5 buah Tahu digoreng
  • 200 gr Toge
  • 200 gr Timun
  • 1/2 kg Kentang direbus
  • Emping/krupuk
  • 1/4 kg udang segar
  • Seujung jari jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 sdm terigu
  • 3 butir kemiri
  • 100 gr Gula merah, kecap secukupnya
  • Dan Cabai rawit yang sudah dihaluskan

Langkah yang harus kamu lakukan:

Membuat Kuah:

  • Rebus udang dengan air kira-kira 2 liter air
  • Haluskan bumbu yakni merica, bawang putih, kemiri dan jahe
  • Lalu tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak goreng (di tempat yang berbeda dengan rebusan udang)
  • masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan udang
  • Masukan terigu yang diberi air (sebagai pengental)
  • Masukan Gula Merah, Garam dan kecam 2 sendok makan
  • Aduk rata hingga mendidih
  • Kuah Mie Belitung sudah siap.

Penyajian:

  • Isi piringmu dengan mie sesuai selera
  • taruh Toge, irisan Timun, potongan Kentang rebus, potongan tahu di atas mie
  • Siram bahan bahan dengan kuah
  • Taburi Bawang goreng dan Emping
  • Jika suka pedas tambahkan cabai yang sudah dihaluskan
  • Mie Belitung Ala NgulakNgalis siap disantap, selamat mencoba…

 

Baca Juga:

Share :